FANTASTISK MENY

Forrett

1. AMRAJ MIX PAKORA

Ferske friterte gronnsaker dyppet i krydret linsemel.

85,-

2. COCKTAIL SAMOSA

Sprø butterdeig med fyll av grønne erter og potet. Mildt krydret og fritert. (G)

79,-

3. ONION BHAJI

Fersk løk dyppet i krydret linsemel og fritert.(G)

85,-

4. GOLDEN FRIED PRAWN

Ferske kongereker dyppet i en mildt krydret blanding av hvetemel og maismel
fritert til gyllen i farge. (g,s,k)

5. CHICKEN

Benfri kylling marinert, fritert også sautert i en chili og hvitløks saus. (G,E)

95,-

6. JHINGA LAZIZ

Hvitløksmarinerte kongereker sautert i panne. (S,K)

105,-

7. CHICKEN SOUP

Krydret kyllingsuppe. G,L,SL,S,E,N,SO,E

83,-

Tandoori

8. AMRAJ MIX GRILL

En blandet kombinasjon av susende beinfri kylling, lam og kongereker marinert i yoghurt med sitron og krydder. Grillet til perfeksjon i vår tandoor ovn (G,L,SK,N)

249,-

9. TANDOORI CH. TIKKA

Kyllingfilet biter marinert i yoghurt og aromatiske krydder, stekt til perfeksjon i leireovn. (N,G,L )

225,-

10. CH. GARLIC TIKKA

Benfri kylling marinert i yoghurt, ingefær, grønn chili og hvitløk. Grillet i leireovn (N,G,L )

235,-

11. CH. MALAI TIKKA

Kyllingfilet marinert over natten i en saus av cashewnøtter og kardemomme. Grillet i leireovn. (N,L)

225,-

12. LAMB BOTI

Møre biter av lam som har ligget over natten i en spesiell marinade av yoghurt, sitron, krydder,urter og safran. Sortnet av grillen, men saftig inni. (N,G,L)

2.60 $

13. TANDOORI PRAWN

Kongereker marinert i yoghurt med krydder og urter. Grillet i vår tandoor.(N,G,L,SK)

239,-

14. PANEER TIKKA

Hjemmelaget indisk ost marinert i yoghurt og aromatiske krydder, stekt i tandoor ovn.(NL)

215,-,-

15. SEEKH KEBAB

Krydret lammekjøttdeig marinert med sitron, koriander og spisskummen. Grillet på spyd.

236,-

Kylling

16. AMRAJ CHICKEN CURRY

Benfri biter av kylling kokt med løk, ingefær, hvitløk og urter i en tykk løk – tomat saus. (L)

219,-

17. CHICKEN PALAK

Mørt kylling kokt i spinatpure sammen med hvitløk og ingefær.(G,L)

215,-

18. CHICKEN VINDALOO

Kyllingbiter tilberedt med krydret skarpe chili, poteter og tamarind for å gi en følelse av sterk mat.(G,L)

219,-

19. MANGO CHICKEN

Beinfri kylling kokt i en kremte løk saus, smaksatt med mangopure.(L)

225,-

20. CH. GARLIC KARAHI

North West Frontier stil av matlaging blir brukt for å tilberede hvitløks marinert kylling med løk og paprika i en løk saus.

225,-

21. CHI. TIKKA MASALA

Aromatiske milde kyllingbiter tilberedt i en kremet masala saus med cashewnøtter, paprika og tomater.(N,L)

229,-

22. BUTTER CHICKEN

En god og fyldig karri duppet med krydder og smak. Møre biter av kylling i en rik, silkeaktig “makhni” saus.(N,L)

225,-

23. CHICKEN KORMA

En berømt Mughal keiserrett, tilberedt med grillede cashewnøtter og et snev av rosevann og fløte som garnityr.(N,L)

219,-

23. CHICKEN KORMA

En berømt Mughal keiserrett, tilberedt med grillede cashewnøtter og et snev av rosevann og fløte som garnityr.(N,L)

219,-

24. CHILLI CHICKEN

Benfri kylling marinert og fritert med kokkens hemmelige krydderblanding, deretter sautert med paprika, løk og hodekål.(L,E,N)

235,-

25. JAHANGIRI CHICKEN

Beinfri kylling biter tilberedt med sjampinjong i en kremte nøttesaus, tilsatt rødvin.(L,N)

235,-

26. CHICKEN BIRYANI

Marinert og krydret kylling tilberedt i lag med Basmati ris, løk, paprika, tomater, nøtter og krydder.(L)

215,-

Lam

27. AMRAJ LAMB CURRY

Biter av lam kokt med løk, ingefær, hvitløk og krydder i løk-og tomat saus.

229,-

28. BALTI LAMB

Grillede lamme biter tilberedt i en tykk masala saus bestående av tomater, tamarind, ferske løk og sitron. (N,G,L )

229,-

29. LAMB BHUNA

Jeg er et avsnitt. Klikk her for å legge til din egen tekst og redigere meg. Det er lett.

235,-

30. LAMB VINDALOO

Biter av lam tilberedt med krydret skarpe chili, poteter og tamarind for å gi en følelse av sterk mat. (G,L)

235,-

31. LAMB KARAHI

North West Frontier stil av matlaging blir brukt for å tilberede grillet lam med paprika og ferske tomater i en tykk løk saus. (G,L)

235,-

32. LAMB KORMA

En berømt Mughal keiserrett, tilberedt med grillede cashewnøtter og et snev av rosevann og fløte som garnityr.(N,L)

229,-

33. LAMB TIKKA MASALA

Aromatisk milde lamme biter tilberedt i en kremet masala saus med cashewnøtter, paprika og tomater.(NL)

235,-,-

34. LAMB PALAK

Mørt lam tilberedt med spinatpure, sammen med hvitløk og ingefær.(G,L)

229,-

35. LAMB DO PYAZA

Biter av lam tilberedt med fersk løk i en kremte tykk løk – tomatsaus.

235,-

36. ROGAN JOSH

Langsomt grytestekt lammekjøtt i Amrajs hjemmelaget garam masala og kashmiri krydder.(G,L)

(G,L)

239,-

37. LAMB BIRYANI

Marinert og krydret lam tilberedt i lag med Basmati ris, løk, paprika, tomater, nøtter og krydder.(L)

L)

225,-

Sjømat

38. PRAWN KARAHI

North West Frontier stil av matlaging blir brukt for å tilberede grillede kongereker med løk og paprika i løk saus. (G,L,SK)

229,-

39. PRAWN ANGARA

Kongereker først grillet og deretter kokt i en kremet saus med en eksotisk kombinasjon av cashewnøtter, chiliflak og eple.(N,G,L,SK)

235,-

40. PRAWN GOA

Grillede kongreker møter en symfoni av løk, kokosmelk og en hemmelig krydderblanding i en kremet saus.(N,L,SK)

235,-

41. PR. BUTTER MASALA

Kongereker tilberedt i en rik fløyelsmyk og aromatisk makhni saus.(L,SK)

239,-

42. FISH CURRY

Steinbit tilberedt i karri saus som stammer fra Kerala med fersk koriander og urter.(G,L,F)

225,-

43. FISH ANGARA

Grillet steinbit kokt i en kremet saus med en eksotisk kombinasjon av cashewnøtter, chiliflak og eple.(N,G,L,F)

229,-

44. PRAWN BIRYANI

Kongereker tilberedt i lag med Basmati ris, løk, paprika, tomater, nøtter og krydder.(L,SK)

225,-

Vegetar

45. SHAHI PANEER

Den kongelige matretten fra det indiske kjøkkenet. Indisk hjemmelaget ost duppet i en rik og kremaktig tomat saus.(N,L)

189,-

46. PALAK PANEER

Hjemmelaget indisk ost tilberedt med spinat, hvitløk, urter og krydder. (N,G,L )

189,-

47. MIX VEGETABLES

Sesongens grønnsaker tilberedt i en aromatisk kremet saus.(L)

189,-

48. DAL MAKHNI

Tradisjonell punjabi linserett kokt i en rik smak av hvitløk og ingefær med kremet saus og et hint av ghee smør. (L)

185,-

49. CHANA MASALA

Kikerter kokt med løk, tomater, koriander og krydder. (G)

185,-

50. PANEER CHILI

Hjemmelaget indisk ost marinert og fritert med kokkens hemmelige krydderblanding, deretter sautert med paprika, løk og hodekål.(L,E,N)

205,-

51. PANEER KARAHI

Punjabi stil av matlagning blir brukt for å tilberede hjemmelaget indisk ost med løk og paprika i løksaus.(L)

205,-,-

52. MANCHURION

Vegetar dimplings fritert og dunket i en saus som eksploderer med sødme og sure smaker.(L)

205,-

53. NAVRATTAN BIRYANI

Sesongens grønnsaker tilberedt i lag med Basmati-ris, løk, paprika, tomater, nøtter og krydder.(G)

199,-